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草莓冻干
更新时间：2025-11-01浏览：226
产品定义与形态：
冻干草莓片是采用真空冷冻干燥技术加工的草莓制品，以新鲜成熟草莓为原料，经清洗、去蒂、切片（部分保留整颗形态，切片厚度约 3-6 毫米）、低温冻干（去除 90% 以上水分）制成。成品呈自然鲜红色至浅红色（因冻干工艺保留果肉原色，无人工色素），表面干燥蓬松，无黏腻感，果肉纹理清晰可见。
加工特点：
核心采用 - 40℃至 - 50℃真空冻干工艺，在低温环境下快速冻结草莓水分，再通过真空升华去除水分，全程不经过高温加热，最大程度保留草莓的鲜果香气、色泽与酥脆口感
食用价值：
风味与口感双优：冻干工艺还原草莓的清新酸甜，无香精、色素的干扰，入口能感受到果肉本身的果香，甜度自然不齁；酥脆口感区别于鲜草莓的软嫩，咀嚼时无纤维粗糙感，且 “轻脆” 特质不会产生过多残渣，食用体验更清爽；加糖款通过少量糖分中和草莓的微酸，适口性更强，无糖款则适合偏爱纯粹风味的人群。