不可辜负的“人间美味”

中国新年假期我们全家回美国度假，由于疫情的发生考虑旅途上的⻛险，我们选择回到纽约与家人在一 起。三月全球新冠肺炎疫情的突然大爆发，纽约情况险峻。我们一家不得不撤离到康涅狄格州的乡下的家，一直滞留到现在。

对于常年来往于上海和纽约大都市的我们来说，在这里与大自然亲近的每一天都很特别。蓝天和白云， 它们也许和上海和纽约的蓝天白云相差无几，但这里更有上海和纽约没有的天然绿草地、野生小动物、 树林和湖泊。每天我都会独自一人去花园周围的树林里走上一个小圈。于是渐渐体会到了《瓦尔顿湖》 的索罗写下“我步入丛林，因为希望生活得有意义...”的精神状态。他所说的“最简单、最朴实，才是最好的”本来是那样虚空的几个词，现在的我开始感受到了它们的份量。

于是每天给一家人做饭做菜是我朴实的日常。也许正是因为每天都在接触⻝材，我近期留意到我们家花园下坡湖岸边⻓出的这一蓬蓬韭香袭人的“野大蒜”。和朋友微信聊天，更是发现野大蒜是很多海外华人的心头所好。每年三月到五月是它们的可以⻝用的时节。

野大蒜虽然叫“大蒜 ”其实口感非常接近韭菜。所以海外的华人们最常做的是野韭菜盒子和野韭菜饺子。但其实野韭菜从头到脚连带开的花都可以吃，因此可以做的菜品还是蛮多的。我最近给家人做的是一道⻘酱意粉。用野韭菜替换罗勒为“⻘”酱的主题，制作野韭菜酱。